2008年01月16日

東京焼肉修業

さて私店長は先日東京へ 滞在時間20時間強行突破 の
出張へ出ました。

着いた日の夜友人の誘いで
渋谷の道玄坂にある 「焼肉龍」へ行ってきました。

こちらは江古田に有名な本店があり渋谷の一等地に支店を
出したとの事・・。

店長へメニューはお任せしました!
上塩タン
ミスジ
塩はらみ
てっちゃん
ヤン(ハチノス)

東京の焼肉は安いお肉を濃い目のタレで誤魔化していた時は
過ぎたようで・・・。

国産和牛A-4程のお肉とそれに合う絶妙なタレは
同業者ながら絶品でした。
お値段もお手頃二人で¥14000 でした(結構飲んだので参考価格にはありません<笑>)。

東京の焼肉名店と言えば

「金竜山」・・白金(予約が死ぬ程取れにくい・・)
「ジャンボ」・・白金(裏メニューが結構高い・・)
と少ししか行ってませんが、

お値段高くなく、そこそこ美味しい焼肉で大合格点やと
思いました。

瑞園 も負けてられん!

今年も一年皆様宜しくお願い致します★
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月29日

留守電はYTV三浦アナウンサー

こんにちは★
大阪 焼肉瑞園 です。

先日よみうりテレビ「ほんわかテレビ」の忘年会を
当店でして頂きました。
そこにいた 読売テレビアナウンサー 三浦隆志(なるトモ!・週間えみぃshow etc)さん にあるお願いを・・・

「年末年始の留守電をプロの声で入れて下さい」と。
ナント快諾して頂きました!!!

しかもあの「なるトモ!」の ヤッターマンのドクロベェ の声で!

明日30日以降、興味のある方は是非一度お電話にて
お聞き下さい!!!!!!!!!
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 12:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月24日

★クリスマス★豪華たんシチュー

★メリークリスマス!!!!★
大阪 瑞園 です。

今回新作登場は「たんシチュー」¥1800前後 です。

高級フレンチ等では¥3000位しますよね?お値段お手頃です!

さらにどこにも負けない松阪クラス高級タン を
数種類の野菜・ブーケガルニetc と一緒に丸一日 炊き続けると・・

優しい口の中でトロけるように柔らかい 「たんシチュー」完成!

味はデミグラスソースで 完璧に仕上げました。
いかがですか?

多くのカニ料理(ケジャン・焼かになど)と創作高級焼肉
そして今回の 「タンシチュー」 を一緒に!
クリスマス予約絶賛受付中です!
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 12:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月19日

中央市場より焼カニ メニュー

大阪 焼肉瑞園 より 最新メニュー のご案内です。
本日 大阪中央市場より ★アラスカ産高級ズワイガニ★ が

届きました。

「焼ズワイガニ」¥1,050

焼肉屋で 高級焼がに と 国産高級黒毛和牛 を
いっぺんに食べちゃいましょう!
お値段も非常にお手頃です。

お見逃し無く!!!!!!!!
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 18:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月13日

関西テレビ「ジャニ勉」 出演な話U

昨日 関西テレビ社屋 にて 関西テレビ「ジャニ勉」の収録に
行ってまいりました★

関西ジャニーズJr<関ジャニ8> の毎週水曜深夜放送
番組です〜。

ゲストのパパイヤ鈴木 さんに名刺を渡して挨拶し、
関ジャニ8 のメンバーは 丸山くん・錦戸くん はガッツリ
至近距離で楽屋周辺にて ちゃんと名刺渡して来ました。

少し緊張しました〜(涙)。

何をしたかというと・・・
番組内で関ジャニ8の村上くん と パパイヤ鈴木さん の出す
クイズ に 正解すれば、、、
関ジャニ8 のメンバー が
瑞園元祖名物 「はらみのミゾレ焼」 を 食べれる

という企画で 
スタジオ脇ではありますが 料理を 本番前、時間を逆算して
作ってくる仕事でした。

パパイヤ鈴木「瑞園 は行った事ないのですが、大阪では有名で
       一度行ってみたい 焼肉屋 なんです〜」
村上    「僕も聞いた事あります〜」

クイズ正解者
丸山くん  「まっ・・まいう〜〜〜(^^)」

という私にとってもお店にとっても大満足で楽しい一日でした。

是非放送日御覧下さいませ★★★
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 10:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月09日

焼肉瑞園 TV出演の話

昨日2本の電話が・・
・関西テレビ「ほんじゃに」ゲストパパイヤ鈴木
・日本テレビ「全国行列の出来るうまい店ランキング」(仮題)

の出演オファー でした★★

「ほんじゃに」は深夜放送の関西ジャニーズJr の人気番組!
日本テレビは勿論全国ネット での出演らしいんです。

ほんじゃに は近日撮影!
日本テレビ は来年2月頃ですね。

詳細は後日また記載いたします。
と〜〜〜ても楽しみです☆☆★★

posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 11:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月06日

激うま はらみ

現在焼肉業界は「ヒマな店」
が多い事から 肉を解体する回数・頭数 が非常に少ないそうです。
ということは・・・

大人気者「はらみ」 
 が市場に出回らないんです・・・(涙)。

ということは・・・
 「最高に美味しい抜群のはらみ」は・・・
ほぼ皆無なんです。

でも・・・

瑞園では 「激うま はらみ」 沢山 ありますよ!!!!!

独自の仕入れルートを確保!
ホンマにウマイですよ!!!

同じお金を払うなら、
市場より消えつつあるハラミ を食べるなら・・・

瑞園です!
 瑞園!!

期待は裏切りません!
★★★★★是非御来店下さいませ★★★★★
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 20:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月04日

12月4日 本日のまかない「牛肉と大根の煮物」

「牛肉と大根の煮物」

大根     1本(350g)
牛肉(バラ) 100g
水      1カップ
しょうゆ   大 3
しょうが汁  小 2
サラダ油   適量

牛肉は韓国の基本味(しょうゆ大4・砂糖 少々・白ねぎみじん切り
大さじ 4・ニンニクみじん 少々・ごま油 少々)

1、大根を5センチ四方に切る
2、鍋に油をひき、1と下味をつけた牛肉を軽く炒め
  水1カップ・しょうゆ・しょうが汁を入れる煮る
3、約1時間弱火で落し蓋をし最後に粉唐辛子を入れる。

とても簡単な韓国料理です。
晩酌のお供に是非いかがでしょうか?
一度お試し下さいませ!
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 22:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月03日

星野JAPAN な週末

大阪瑞園 に週末いらっしゃいました御客様は

非常にラッキー★でした!

というのも・・・
日本中の皆様が 「星野JAPAN」 に釘付け で
お店にいらっしゃる御客様は 非常に緩やかで 少なかったのです。

毎週週末は・・・ とても寒い中、何時間待ちのような状態で

御客様皆様に非常に申し訳なく思っております。

今週末はお待ちも無くスグ!お入り頂けました。

国民的行事(スポーツを中心に)はチャンスです!
そんな日を狙って御来店して頂くのも一つの手ですね。

祝「星野JAPAN」オリンピック出場

ですね★
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 23:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月01日

簡単激ウマ☆★本日のまかない★☆

「海老のロブスターソースあんかけ丼」

ブラックタイガー(大) 4匹
豚バラ         40グラム
卵           1個
鶏がらスープ(固形ブイヨン可)1カップ
紹興酒         大さじ5
コンスターチ      大さじ5
塩           適量
砂糖          ;
にんにく        1つ(スライスにして)
サラダ油        大さじ3
ご飯

★1、ブラックタイガーの皮をむいておく
 2、コンスターチを紹興酒で溶いておく
 3、1は軽く塩茹でし2に投入しよく絡ませる
 4、ニンニクスライスをサラダ油で熱して3を投入
 5、色が変わり始め、揚がりだしたら 海老と油を分けておく。
 6、大さじ2のサラダ油をフライパンで熱して豚バラを投入し、
   色が変わり始めたところで5の海老を投入
   5の海老、鶏がらスープを入れ2,3分軽く沸騰させ煮る。
 7、6に2・3で残ったコンスターチ紹興酒でとろみをつけ
   最後に溶き卵で ご飯に乗せ 
   完成!!!!!!!!!!!

なぜロブスターソース というんでしょうか?
本来は伊勢海老の殻 出汁ベースで作ります!

でも・・・・高価で入手困難、、なにより十分むき海老の出汁

で 簡単!!! 美味しい!! 

瑞園まかない は ホンマ大評判 で 北大阪一番 なんです。

是非お試し下さいね。
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 10:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月30日

11月29日(イイニクの日) 大サービス 11月29日(イイニクの日)祭り 

只今瑞園 では・・・

ネット予約(4名様以上毎)が 大変お得!!!
  
各種韓国チゲ(純豆腐・韓国味噌・キムチ)が付きます!!
 
 サムイ寒いサムイ寒い時には 
  熱々アツアツ熱々アツアツ チゲ
   11月29日<★イイニク★>本日より開始します

大変お得!!!!!!!!!!!!!!!!

2007年度御客様感謝祭 です★★
下記 クーポン印刷して下さいね☆
http://www.zuien.com/index.php?topic=coupon

posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 12:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月29日

ディープHawaii沖縄料理

今日はワイキキより車で15分

カリヒ(治安はお世辞にも良いとは・・)にある

「エッセルズグリル」 へ行ってきました。

沖縄コザ出身のママが経営・シェフはニューオオタニカイマナビーチ出身の敏腕シェフが腕を振るう激安激レア沖縄ハワイアン料理店です。

OXテールスープ
モチコチキン(鶏のモチコ揚げ)
の定番メニューから

テラピア(川魚でピラニアと勘違いする人も・・)中華風煮込み
など場所がらフィリピーナが好むメニュー
もあります。
どれも10j以下の激安メニュー で
全商品に アヒ(マグロ) のたたきにんにく醤油
が付きます。

場所は・・・後日アップします(ママは秘密にして欲しいと・・)。


さて大阪瑞園では12月8日以降に宴会(4名様毎)を
申し込みの方へお好みのチゲ(豆腐・キムチ・テンジャン・プデ)が付きますお得な宴会を実施!!

★★★お見逃し無く!!!!!!!!★★★

posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 04:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月26日

ハワイ超マイナー激うま店

今回も前回に引き続きハワイ滞在食ツアーです!!

毎日同行してくれてるのはファーストフード
ニューオオタニカイマナビーチホテル総料理長 河合君です。

本日はワイキキから車で40分、North shore 近くのWAHIAWA
という所にある「Molly's Smokehouse」です。

スモークというと日本ではあまり馴染みがありませんが、
牛や豚の蒸し焼き(ヒッコリーなどの木を使用)です。

ここのお勧めは
・beef brisket, ribs
・Catfish(ナマズ)フライ← 珍しいが激ウマ!!


です。
どれも8j前後で大量に出てきます(笑)。

日本の雑誌には一切紹介されていないだろう超マイナー激ウマ店!
皆さん是非いかがですか?

23 S Kamehameha Hwy, Wahiawa, HI 96786
(808) 621-4858
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 16:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月24日

★Hawaii★ にいます★

今現在私店長はHawaii にいます。

姉妹店(焼肉ミリオン http://www.zuien.com/staticpages/index.php/hawaii
での活動や

スパイスの仕入れ・料理の勉強等を行っております。

先ず天気は・・・最高にイイですよ!
夜は今現在冬のシーズンでありまして、長袖が要りますが
昼は30度位 で真夏のイイ天気が 続いています。

昨日はアメリカは祝日で皆さんご存知 サンクスギビングデー
でどこも大賑わいです。

一方大阪 瑞園は祝日週末で カップル の御客様を中心に
連日大盛況です。

皆様是非お越し下さいませ。
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 10:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

瑞園店長ブログ

はじめまして。
瑞園 店長 よし と申します。

今日から焼肉業界裏話、まかないレシピ、料理各種全般

についてコメントしていきます★

宜しくお願いしま〜す。
posted by 焼肉 大阪 高級焼肉店 瑞園 at 02:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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